Kripik lumpia juga sesuai untuk hidangan Hari Raya untuk menyambut tamu yang datang ke rumah.
Bahan- bahan:
1 bungkus kulit lumpia (250 gram)
200 gram gula pasir
80 ml air
Saos sambal secukupnya
Stik sumpit
Cara Membuat:
Gulung kulit lumpia dengan sumpit, bila gulungan setengah sapukan dengan air di atas lumpia guna merekatkan gulungan.
Tarik sumpit dan lumpia terbentuik menjadi gulungan panjang
Kalau sudah selesai, gunting serong lumpia, satu gulungan kira- kira 4 potong.
Goreng lumpia dengan api sedang, bila sudah berwarna kecoklatan atau terasa garing, segera angkat.
Siapkan kuali atau teplon, masukkan gula pasir dan air di dalamnya
Hidupkan api, masak gula dan air, gaulkan, lalu masukkan saos sambal secukupnya.
Kalau mau pedas boleh tambah lagi saosnya
Terus dikacau, sampai menjadi karamel, langsung saja masukkan lumpia goreng, gaulkan semuanya.
kalau sudah tercampur rata, segera angkat.
Masukkan dalam toples, jangan langsung ditutup, biarkan sejuk dulu.