Dewasa ini banyak beraneka nugget hasil kreasi kuliner, salah satunya adalah Nugget Cumi Corn Flakes yang ada rasa rangup atau kriuknya.
Saya dapat resep ini disalah satu blog, dan mencoba pertama kali langsung sukses dan sangat lezat. Apalagi di beri saos cabai atau tomat, selain rasa seafood juga enak tentunya.
Bahan:
- 500 gram Sotong/cumi- cumi
- 200 gram daging ayam giling
- 30 tepung maizena
- 1/2 sendok teh lada putih
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap/ minyak ikan
- 1/2 minyak wijen
- 1 batang daun bawang
- 3 siung awang putih
- 3 butir putih telur
Bahan celup:
- 70 gram tepung gandum
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml air
Cara Memasak:
- Bersihkan sotong, buang kulitnya, dan potong kotak kecil- kecil.
- Haluskan bawang putih.
- Cincang daun bawang.
- Satukan bahan- bahan seperti cumi, ayam giling, kecap ikan, minyak wijen, putih telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan serbuk lada putih dalam tempat.
- Gaulkan semuanya.
- Siapkan cetakan aluminium persegi empat, sapukan dengan minyak goreng dan beri alas plastik, supaya nugget mudah waktu dikeluarkan.
- Kukus dalam dandang selama 30 menit.
- Angkat kalau sudah masak, biarkan sejuk dulu.
- Kalau sudah sejuk, potong- potong oersegi oanjang.
- Kemudian membuat celupan, satukan semua bahannya, tepung gandum, garam dan air.
- Kacau sampai semua larut.
- Remas- remas corn flakes.
- Celupkan nugget yang sudah dipotong ke dalam bahan celupan, kemudian lumurkan corn flakes dan langsung digoreng.
- Angkat kalau sudah masak.
Nungget cumi siap dihidangkan dan dimakan