Agar- agar Gulung

Ketika melihat agar- agar kecil yang digulung, rasa keingin tahuanku timbul. Aku pun membuka lagi resep lama peninggalan ibuku. Memang agar- agar gulung adalah kueh lama orang Melayu yang kerap dihidangkan pada hari Raya.
Mula- mula buat, aku sempat gagal, karena kekentalan dan ketebalan menuangnya tidak setipis aku buat sekarang. Ketika digulung, maka akan patah kalau terlalu tebal.
Agar- agar yang gagal aku masak ulang dan coba lagi dengan agak mengental dan dibut lpisan yan tipis. Hasilnya aku berhasil membuatnya.

Bahan- bahannya:

1. 150 ml air
2. 200 gram gula pasir
3. 7 gram agar- agar
4. Gula halus secukupnya
5. 2 sudu makan air sirup (rasa mengikut selera)

Cara Membuat:

• Masak agar- agar dengan air sampai agak mengental
• Siapkan loyang
• Masukkan agar- agar yang sudah masak ke dalam loyang dengan lapisan yang tipis
• Biarkan sejuk
• Kalau sudah sejuk, ayak gula halus diatasnya.
• Gulung dengan berhati- hati agar tidak pecah.

Selamat mencoba.