Cara Memasak Perkedel Kentang Kripsi

Perkedel kentang adalah makanan sederhana dengan bahan dasar kentang. Akan tetapi bila diolah dengan dipadukan bahan- bahan lain, maka pergedel akan mempunyai rasa enak yang lezat. Seperti  pergedel ini ada kriuk- kriuknya dilapisan luar, itu yang bikin asyik sewaktu dimakan.

Pergedel biasanya dimakan bersama nasi sebagai lauk atau bisa saja dimakan tanpa nasi yang cecahkan dengan saos pedas.  Resep Borneo meramu sendiri masakan pergedel yang populer di masyarakat.

Bahan- bahan:

1. 3 buah kentang
2. 300 gram daging sapi
3. 1 sendok makan kaldu sapi
4. 4 siung bawang putih
5. 1/3 potong bawang bombai
6. 4 helai daun sop/ seledri

Bahan pelapis:

1. 1 biji telur
2. tepung roti secukupnya

Cara Memasak:

• Rebus kentang sampai lunak, lalu hancurkan sampai rata semua
• Haluskan bawang putih dan bawang bombai
• Giling daging sapi
• Cincang daun sop
• Satukan semua bahan kentang, daging sapi, bawang, bumbu kaldu sapi dan daun sop untuk membuat adonan
• Bentuk bulat adonan
• Kacau telur sebagai bahan pelapis
• Celupkan bulatan kentang dalam telur, lalu lumurkan tepung roti dipermukaan bulatan kentang
• Goreng pergedel pada api kecil
• Bolak dan balikkan pergedel sewaktu menggoreng agar bagian dalamnya masak
• Angkat bila sudah masak
• Hidangkan dengan saos dan taburkan daun sop di atasnya.

Lihat video cara mamasak Perkedel Kentang Kripsi

Selamat mencoba.