Pandan Chiffon Cake

Kue pandan ini memang enak dan lembut, tetapi untuk membuatnya sedikit gampang-gampang susah. Saking lembutnya, kue ini gampang menjadi kempis setelah dikeluarkan dari oven.
Nah, saya mempunyai resep jitu membuat pandan chiffon cake yang anti bantat.

Bahan Adonan Kuning Telur

1. 6 butir Kuning telur
2. 25 gram Gula halus
3. 70 ml santan kelapa
4. 70 ml Minyak sayur
5. 100 gram tepung gandum
6. 12 gram Tepung maizena
7. Pewarna Pasta pandan warna hijau

Bahan Adonan Putih Telur

1. 6 butir Putih telur
2. 120 gram Gula halus

Cara Membuat 
Adonan Bahan Putih Telur

• Mixer putih telur dengan gula halus hingga berbuih halus dan berubah warna putih

Adonan Kuning Telur

• Mixer kuning telur dan gula sampai berubah warna keputihan
• Ayak tepung gandum dan maizena ke dalam kuning telur, masukkan sedikit demi sedikit dan kacau secara perlahan
• Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur, kacau secara perlahan
• Masukkan pewarna hijau, kacau sampau merata secara perlahan lagi, hati- hati jangan sampai turun adonannya.
• Tuang adonan dalam loyang
• bakar dalam oven dengan api rendah selama 50 menit

Tonton Video Cara Mebuat Pandan Chiffon Cake


Selamat mencoba.