Resep Wingko

Makanan tradisional khas yang dijual di kereta api ini biasanya disebut Wingko babat. Kue Wingko yang dibuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko biasanya dibuat dalam bentuk bundar yang besar dan juga dibentuk menjadi kue-kue kecil yang terbalut dalam kertas.

Bahan- bahan: 

1. 250 gram tepung ketan
2. 200 gram kelapa parut
3. 1 sendok teh garam
4. 100 ml santan kelapa
5. Mentega secukupnya
6. Selai Kacang tanah
7. Butiran coklat mutiara warna- warni

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut, garam, ratakan menggunakan sendok
2. Setelah rata semua, masukkan air santan, ratakan dengan tangan saja sampai semua bahan membentuk adonan
3. Siapkan teplon, hidupkan api kecil
4. Sapukan sedikit mentega dalam teplon
5. Masukkan adonan agak tebal
6. Tutup teplon
7. Bolak balikkan adonan sampai dalam adonan wingko masak
8. Setelah agak dingin sapukan selai kacang di atasnya, kemudian taburkan coklat.
9. Potong- potong dan hidangkan.

Lihat Video Cara Membuat Wingko

Selamat mencoba.