Resep Cenil Cemilan Legit

Cenil ini salah makanan satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung sagu atau tapioka dengan bermacam warna. Biasanya ditusuk menyerupai sate lalu beri taburan parutan kelapa. Karena teksturnya yang kenyal dengan rasa yang manis, lezat dan warna warni, maka anak- suka menyantapnya.

Bahan- bahan:

125 tepung tapioka
10 sendok tepung gandum
Sejemput garam
Segelas kelapa muda parut
Gula merah secukupnya
2 sendok makan tepung maizena
300 ml air suam/ hangat
Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya.

Cara Membuat:

Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus sebentar.
Dalam tempat lain campur semua tepung, sisakan 1 sendok makan tepung maizena. Curahkan air hangat.
Adon sampai kalis dan lembut.
Didihkan air dalam panci atau kuali.
Buat adonan dengan bentuk bulat panjang, kedua sisinya runcing, dengan cara digiling di telapak tangan.
Langsung masukkan bentuk adonan yang sudah bulat panjang dalam air yang mendidih, buat sampai selesai.
Angkat bila sudah masak, dan saring supaya airnya teduh.
Campurkan cenil dengan parutan kelapa.
Buat air gula merah, campurkan 1 sendok makan maizena, kalau suka kental. tambahkan 1 sendok makan lagi tepung maizenanya.
Hidangan cenil bersama air gula merah.