Resep Dango Makanan Dari Jepang

Dango adalah makanan dari Jepang. Kalau di Indonesia hampir sama dengan cilok. Ada dua macam rasa dango manis dan tidak manis (bisa juga pedas). Kalau dango rasa manis tinggal ditambahkan gula saja ke dalam adonan, sedangkan yang rasa pedas atau tidak manis diberi saus.
Kali ini saya membuat dango rasa manis menurut selera Indonesia.

Bahan membuat Dango:

1. 100 gram tepung beras
2. 100 gram tepung beras pulut
3. 2 sendok makan gula
4. 150 ml air hangat
5. Tusuk sate secukupnya

Bahan Saus:
5 sendok makan gula
4 sendok makan air
1 sendok makan kecap manis
4 sendok makan maizena
1 sendok makan air

Cara Membuat dango:

• Campurkan semua tepung dan gula, lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit, buat adonan sampai kalis.
• Bulat- bulatkan adonan seperti kelereng, lalu pipihkan jangan terlal titip dan bentuk sepeti kepala beruang
• Buat telinga beruang dengan bulatan kecil, lalu taruh di kepala persis pada posisi telinga.
• Rebus dango kepala beruang ke dalam air mendidih, biarkan sampai masak, jangan diaduk.
• Kalau dango sudah timbul, pertanda dango sudah masak, segera diangkat.
• Biarkan dango sejuk, kemudian tusuk dengan tusuk sate.
• Cara Membuat saus:
• Masukkan 4 sendok makan air dan gula ke dalam panci
• Cairkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air, kalau sudah cair masukkan ke dalam panci, masukkan juga kecap
• Hidupkan kompor, kacau sampai mendidih, angkat.

Cara menyajikan dango beruang:

• Gunakan Nori rasa rumput laut untuk membuat mata dan mulut
• Gunakan dadar telur untuk membentuk area mulut beruang
• Untuk memudahkan membuat Dango Beruang tonton Video Dango jajanan jepang di bawah ini

Selamat mencoba.