Puding tiramisu adalah sajian dessert yang cocok untuk anda yang menginginkan makanan penutup dengan sensasi yang lezat dan manis. Puding tiramisu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang spesial. Setiap gigitannya akan lumer di mulut dan membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Jumlah Porsi:
👉16 potong
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Puding Tiramisu
👉1 sendok makan rhum
👉150 ml air panas
👉1 sendok teh kopi
👉75 gram gula pasir
👉150 gram cream cheese
👉1/2 sendok teh garam
👉30 gram kuning telur
👉75 gram gula pasir
👉135 gram putih telur
👉200 ml air es
👉2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
👉100 gram whippy bubuk
👉1/2 sendok teh esens tiramisu
👉2 sendok teh cokelat bubuk
👉Kemudian siramkan campuran air panas, kopi, dan rhum. Tuangkan di atas sponge finger, jika sudah silahkan sisihkan.
👉Rebus cream cheese bersama dengan susu cair sampai cream cheese larut. Kemudian masukan bahan-bahan yang lainnya seperti garam, gula pasir, dan agar-agar. Masak semua bahan-bahan sambil diaduk hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mematikan api.
👉Ambil sedikit adonan, kemudian tuangkan ke kuning telur. Aduk-aduk sampai merata.
👉Tuangkan lagi campuran ini ke dalam rebusan agar-agar sambil terus diaduk dengan cepat. Lalu nyalakan api dan aduk hingga mendidih. Jika sudah, anda bisa langsung menyisihkannya.
👉Kocok telur bagian putihnya bersama dengan garam hingga setengah mengembang. Kemudian masukan esens dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
👉Setelah itu tuangkan rebusan susu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan perlahan.
👉Selanjutnya tuangkan adonan di atas sponge finger. Lalu biarkan sampai membeku.
👉Kocok whippy bersama dengan air es. Lalu semprotkan di atas puding. Kemudian taburkan cokelat bubuk di atasnya.
Demikian resep dan cara membuat puding tiramisu yang lembut, lezat dan lumer. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa berbagi resep ini bersama dengan sahabat dan teman-teman
SELAMAT MENCOBA