Kue Kacamata

Satu lagi olahan dari ubi kayu atau singkong dengan pisang.  Kue tradisional yang mulai susah dicari ini semakin digemari karena rasanya yang lezat.

Bahan- bahan:

1. 250 gram Ubi Kayu
2. 1/4 sendok teh garam
3. 75 gram kelapa parut
4. 125 gula pasir
5. Pewarna makanan warna hijau
6. Daun Pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

• Parut ubi kayu,  campurkan kelapa parut garam, gula pasir dan pewarna hijau. 
• Kacau sampai semua bahan menyatu. 
• Siapkan daun pisang,  tarus segumpal adonan di atas daun pisang, 
• Pipihkan adonan lalu taruh buah pisang yang sudah dikupas di atas adonan. 
• Selimuti buah pisang dengan adonan sampai semua tertutup. 
• Gulung dengan daun pisang,  lalu lipat. 
• Kukus kue selama 30 menit.