Masakan tongseng dibuat dengan pelbagai variasi, terutama pada daging, karena biasanya ada tongseng daging kambing, sapi, seafood dan ayam
Untuk penyedap lainnya, kol, bawang putih, tomat, dan kecap ditambahkan ke dalam tongseng.
Bahan- bahan:Baca juga — Resep Tongseng Ayam.
- 300 gram daging ayam
- 1 buah tomat
- 100 gram sayur kol
- 2 batang daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas serai
- seukuran jari lengkuas
- Seukuran jari jahe
- 1 sendok makan santan kental
- 10 biji cabai rawit
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Baca juga — Resep Ayam Rica Rica Manado .
Cara Memasak
- Potong dadu daging ayam
- Memarkan serai, lengkuas dan jahe
- Tumbuk bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, kunyit dan serbuk lada putih
- Kalau sudah halus tumis sampai baunya keluar menyengat hidung
- Masukkan air, santan, daun salam, daun jeruk dan kecap manis
- Setelah mendidih masukkan ayam, masukkan pula garam, gula dan bumbu instant kaldu ayam, biarkan sampai mendidih sambil dikacau- kacau.
- Sementara itu potong memanjang daun bawang, potong dadu tomat dan sayur kol, masukkan semua dalam masakan tongseng, kecuali daun bawang masukkan sebelum masakan tongseng diangkat, agar hijaunya daun bawang tidak hilang.
- Angkat kalau sudah masak.
Membuatnya sangat mudah, anda bisa memasaknya sendiri di rumah.
Baca juga — Resep Masakan Ayam Lemon.
