Cara Membuat Tempoyak dan Memasaknya Dengan Udang

Orang Melayu tentu tidak asing lagi bila mendengar tempoyak, karena ini adalah makanan favorit dan memang rasanya enak bila dimakan bersama nasi selagi panas. Selain rasanya enak khas duran, tempoyak ini juga merupakan salah satu Kuliner khas Melayu, baik yang berada di Sumatera, Semenanjung, Borneo/ Kalimantan, dan Kepulauan Riau. Bila anda kebetulan berada di tempat- tempat atau daerah orang Melayu, pasti anda dapat menjumpai tempoyak.

Tempoyak

Bahan- bahan:

1. 1 buah durian masak untuk membuat tempoyak
2. Bahan masakan tempoyak udang:
3. 2 sendok makan cabai giling
4. 200 gram udang
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 sendok makan gula pasir
7. 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Tempoyak

• Buka durian dan ambil isinya, jangan terkena tangan ketika mengambil isinya.
• Anda bisa menggunakan sendok dan garpu atau menggunakan sarung tangan plastik
• Simpan isi durian dalam toples, tutup rapat toples, simpan dalam 3 atau 4 hari.
• Setelah 3 atau 4 hari, durian akan berubah menjadi tempoyak.
• Sekarang cara memasak tempoyaknya.

Tempoyak Udang

Memasak Tempoyak Udang 

• Cara Memasaknya:
• Hiris tipis bawang
• Tumis bawang sampai harum
• Masukkan cabai giling, kacau sebentar kemudian masukkan udang.
• Kacau udang sampai masak, lalu masukkan garam dan gula.
• Masukkan tempoyak 3 sendok makan, kacau sebentar sampai udang tercampur rata.

Angkat kalau sudah masak.
Hidangkan