Agar- agar Gulung

Ketika melihat agar- agar kecil yang digulung, rasa keingin tahuanku timbul. Aku pun membuka lagi resep lama peninggalan ibuku. Memang agar- agar gulung adalah kueh lama orang Melayu yang kerap dihidangkan pada hari Raya. Mula- mula buat, aku sempat gagal, karena kekentalan dan ketebalan menuangnya tidak setipis aku buat sekarang. Ketika digulung, maka akan patah kalau terlalu tebal. Agar- agar yang gagal aku masak ulang dan coba lagi dengan agak mengental dan dibut lpisan yan tipis. Hasilnya aku berhasil membuatnya. Bahan- bahannya: 150 ml air 200 gram gula pasir 7 gram agar- agar Gula halus secukupnya 2 sudu makan air sirup (rasa mengikut selera) Cara Membuat: Masak agar- agar dengan air sampai agak mengental Siapkan loyang Masukkan agar- agar yang sudah masak ke dalam loyang dengan lapisan yang tipis Biarkan sejuk Kalau sudah sejuk, ayak gula halus diatasnya. Gulung dengan berhati- hati agar tidak pecah. Selamat mencoba.

Read more