Cara Memasak Tahu Isi | Tauhu Sumbat

Tahu isi biasanya sebelum digoreng, tahu diisi dengan bahan- bahan yang biasanya wortel, taoge, seledri yang direbus terlebih dahulu atau juga diisi dengan telur burung puyuh. Kemudian dilapisi dengan adonan tepung cair dan digoreng.
Tapi kali ini tahu sumbat agak sedikit berbeda. Di mana tahu sumbat dimakan bersama sambal yang istimewa.

Bahan- bahan utama:

Baca juga — Cara Memasak Kembang Tahu/ Taufu Fa.

4 biji tahu
Bahan isi:

Wortel secukupnya
Timun secukupnya
Segenggam kecambah

Baca juga — Tahu Isi.

Bahan Sambal:

50 gram kacang tanah
3 sendok makan gula merah
2 cabai rawit
1 bawang putih
1/2 sendok makan garam
Belacan yang sudah dibakar secukupnya
Daun sop/ seledri secukupnya

Cara membuat:

Baca juga — Masakan Sederhana Sehari hari Semur Tahu.

Goreng tahu sampai masak
Belah tahu hingga membentuk segitiga
Buat lubang tahu dengan cara dores pakai pisau pada bagian tengah tahu
Iris memanjang wortel dan timun seperti koreek api
Celur semua bahan isi kecuali timun
Kalau sudah setengah masak, angkat dan disaring, segera campurkan timun dalam panasnya worel dan kecambah
Masukkan atau sumbatkan wortel, kecambah dan timun ke dalam tahu
Kemudian proses membuat sambal, masukkan semua bahan sambal dalam blender
Taburkan daun sop atau selendri di atas sambal

Lihat video Cara Memasak Tauhu Sumbat