Sambal Goreng Teri Tempe

Sambal tidak hanya identik dengan belacan dan cabai pedas, tapi tidak ada salahnya bila kita memadukan sambal dengan bahan- bahan lain, seperti dengan kacang, tempe dan ikan kering seperti ikan teri. Sambal yang dibuat denngan cara digoreng, tidak kalah sedapnya dengan sambal biasa. Sepeti halnya dengan sambal goreng ikan teri dan tempe ini. Simak ya, cara- cara memasaknya:

Bahan- bahan:

1. 50 gram ikan teri kering (dibelah)
2. 100 gram kacang tanah
3. 8 buah cabai kering
4. 1 tempe bungkus ukuran sedang
5. 2 siung bawang putih
6. 4 siung bawang merah
7. 1/2 sendok makan garam
8. 1 sendok makan gula
9. 2 sendok makan air asam Jawa

Cara memasak:

• Potong tempe kecik- kecil
• Goreng satu persatu sampai garing, antara lain: Ikan teri, kacang tanah dan tempe
• Haluskan bumbu cabai, bawang merah dan bawang putih
• Tumis bumbu, masukkan air asam Jawa, garam dan gula
• Tumis sampai berubah warna agak gelap
• Masukkan tempe, kacang tanah dan ikan teri, gaul rata
• Angkat bila sudah masak dan agak kering
• Hidangkan

Lihat video cara memasak Sambal Goreng Teri Tempe di bawah ini: