Siapkan Cake Lapisan Bawah, Bahan- bahannya:
Baca juga — Puding Wafer.
- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 60 gram gula pasir
- 15 gram tepung maizena
- 60 gram tepung gandum
- 1/2 sendok makan baking powder
- 50 gram margarine dicairkan
- 6 putih telur
- 1 bungkus agar- agar cap swallow gunung
- 50 gram gula pasir
- 1 1/2 sendok makan coklat bubuk
- 1/2 sendok teh minyak pisang kalau tidak ada boleh pakai vanilla serbuk
- 300 ml susu cair
- 200 ml air
Tahap pertama membuat dulu cakenya:
Baca juga — Puding Bihun.
- Mixer putih telur sampai mengembang dan membentuk busa.
- Satukan kuning telur dan gula, mixer sampai mengembang, warna kuning telur berubah menjadi keputihan.
- Satukan tepung gandum, tepung maizena, dan baking powder, ayak semua bahan masukkan dalam adonan kuning telur yang sudah mengembang.
- Kacau dengan perlahan sampai menyatu, tujuannya agar adonan tidak merendap.
- lalu masukkan margarine yang sudah dicairkan. kacaukan secara perlahan juga agar adonan tetap kembang, tidak turun.
- Siapkan loyang yang sudah disapukan margarine dan ditaburi tepung, masukkan adonan
- bakar dalam oven dengan api kecil sampai masak.
- Angkat kalau sudah masak, sejukkan, lalu lungkahkan cake dari cetakan.
- Potong tipis bagian atas cake, tujuannya agar lapisan puding nanti akan menyatu pada cake.
Tahap kedua siapkan pudingnya:
- Mixer putih telur sampai mengembang dan menjadi busa kecil- kecil.
- Biarkan sebentar.
- Siapkan panci masukkan air, gula dan agar- agar kacau sampai merata.
- Lalu letakkan panci itu di atas kompor yang menyala apinya, kacau agar- agar sampai mendidih.
- Masukkan susu cair dan minyak misang atau vanilla serbuk
- Kacau sampai mendidih.
Lihat Video cara membuat Puding Busa Lapis Cake
Baca juga — Puding Brownies.
Demikan cara membuat Puding Busa Lapis Cake ini. Selamat mencoba.
