Terung Penyet Sambal Pedas

Buah terung adalah buah yang tidak asing lagi di masyarakat. Selain menjadi favorit, ternyata buah ini banyak manfaatnya untuk tubuh kita. Untuk mengolah buah terung menjadi makanan yang lezat, maka harus pandai- pandai atau kreatif, seperti mana pada masakan ini Terung Penyet adalah masakan kreatif yang sedap dengan sambalnya yang pedas.

Bahan- bahan utama:

1. 2 buah terung putih
2. Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal:

1. 3 buah cabe kriting
2. 2 buah tomat ukuran kecil
3. 6 buah cabai rawit
4. 3 siung bawang putih
5. Belacan yang sudah dibakar secukupnya
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh penyedap rasa
8. 1 sendok makan gula

Bahan pelengkap

1. 3 ekor ikan asin

Cara Memasak:

• Potong dua terung, kemudian belah dua hingga mendapatkan 8 potong.
• Goreng terung dengan minyak goreng yang sedikit.
• Potong kecil- kecil tomat, bawang, dan cabai keriting. 
• Goreng tumis tomat, bawang putih, cabai keriting termasuk cabai rawit.
• Lenyekkan dengan lesung bahan- bahan yang ditumis, masukkan juga belacan yang sudah dibakar sebelumnya.
• Goreng ikan asin.
• Hidangkan terung bersama sambal dan ikan asin
• Selamat mencoba.

Tonton video cara memasak Terung Penyet Sambal Pedas
Selamat menikmati !!